蜜偲鳥蛋 生活有感

若不看標題，乍看之下~直覺這是什麼食物?

我想大部分人應該會覺得，標題有沒有打錯?!

這小子明明是「蒸蛋」阿!!~~別再裝雞蛋布丁騙人了~~

「它」貨真價實的確是蒸蛋，但卻又是布丁...

為什麼呢? 讓我們繼續看下去~

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因為它上半部被蒸過頭=.=..........所以是蒸蛋 (殘念)

而下半部還保存著布丁的口感

別問我吃起來感覺如何...........不要問~很口怕....

不過~我還是要說!!!~哈哈 (愛共哥嫌小心)

雖然已經有心理準備，用電鍋蒸沒有蓋任何蓋子在容器上

由於蒸氣的緣故，會把布丁弄得醜醜的~ 

開鍋的一瞬間，我還真以為在蒸蒸蛋而不是布丁......

實在是太像蒸蛋蛋蛋.....拉

根本就是披著蒸蛋皮的布丁無誤~~~~~~(推眼鏡)

單看外表還是不準的~就跟人一樣，雖然外表很兇~卻很溫柔

(布丁:我很醜~可是我很溫柔~~)

拿起湯匙，逼近蒸蛋布丁 (布丁:請對我溫柔一點~扭)這布丁好吵

挖起一口放進嘴裡~恩~恩~恩..... 

這是甜蒸蛋????

再挖深一點~挖起第二口

這是布丁?????

總而言之，「它」就是個蒸蛋與布丁的混種

它真正的名子~~應該是蒸蛋牛奶布丁才對 這蝦餃.0.0

混和在一起的FU，吃起來還蠻噁心的...

布丁初體驗~失敗>"<

◎料理前小叮嚀

POINT 1 . 千千萬萬別用你家的容量超過200ML以上的馬克杯~想要來個馬克杯布丁

一來很容易蒸不熟，二來蒸的時間很難掌控

就會變成了蒸蛋牛奶布丁的杯具.....

POINT2. 按照食譜的比例來作~成品會比較容易成功一點

別太FREESTYLE~認為料理就是要憑FU~~~

本人就很FREE~比例憑直覺

結果又是蒸蛋牛奶布丁的杯具(AGAIN!!!#ﾟДﾟ)

POINT 3. 想要讓布丁們擁有如絲滑般的平整美麗外貌

建議用料理用的鋁箔紙、紙類、容器蓋上

別讓水蒸氣毀了布丁的容U///U

[雞蛋牛奶布丁]

用電鍋蒸的布丁，簡單便利，沒有烤箱的朋友也可以輕鬆製作喔!

食材

1. 鮮奶300cc
2. 全蛋2顆
3. 蛋黃1顆
4. 砂糖3茶匙
5. 香草精數滴(可用可不用)
6. 「焦糖醬」黃砂糖100cc
7. 「焦糖醬」開水100cc

作法

一、鍋內放入鮮奶和糖在瓦斯爐上加熱至糖溶解即可 (不用煮到滾)

煮得太燙..等會放雞蛋下去...就變成「蛋花湯」惹

二、蛋放入碗中輕輕加散，無須打到起泡，加入數滴香草精

三、將鮮奶和蛋液充分混合, 過篩兩次，布丁液就完成了

四、接下來是襯托布丁的好碰由~焦糖醬

砂糖在不沾鍋內翻炒至焦化,加入開水繼續翻炒至黏稠即可

五、先將焦糖醬倒入 放入布丁液的容器，接著再倒入混和好的布丁液

並在容器表面蓋上鋁箔或蓋子，外鍋加入大約1碗水，開始加熱

(電鍋蓋不要密閉，可放一根筷子頂住，避免蒸氣造成布丁表面不漂亮)

跳起後，看看是否都熟透了，如果還有沒有熟的地方

建議是用保溫，放置數分鐘，不要在倒水加熱

不然又是一樁蒸蛋牛奶布丁杯具#ﾟДﾟ

熟透即可取出，等待冷卻，放進冰箱內冷藏製

為健康把關~無工業原料統一布丁~~就降完成搂!!!

備註:

1.若有不敢喝牛奶的碰友，也可以把牛奶換成豆漿優

2.底部焦糖醬也可替換成其他果醬，其他果醬類就不建議跟著電鍋一起蒸

是用淋醬的方式來作變化。